Ingredienti: 2 filetti di pesce persico, olio di oliva, limone, acqua, zucchero, farina
Prendete due filetti di pesce persico lavateli e salateli.
Intanto nella padella mettete due cucchiai di olio di oliva.
Ponete in padella a fuoco vivace il pesce, rigirandolo delicatamente dopo un paio di minuti con l'aiuto di una spatola, aggiungete il succo di un limone, un bicchiere di acqua e un cucchiaino di zucchero.
Fate cuocere per 15 minuti a fuoco moderato. A metà cottura voltate i filetti; metteteli poi nei piatti.
Aggiungete al liquido rimasto in padella un cucchiaio di farina e continuate a mescolare, fate addensare il liquido e poi versatelo sul pesce.
Accompagnate il tutto con una fresca insalata verde e buon appetito!
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