Ingredienti: 250g farina, 150g zucchero di canna, 100g olio di semi di girasole, sale, 100g latte, 2 mele, 1 limone, 3 uova intere, 1 bustina di lievito per dolci
Montate le uova con lo zucchero fino a quando, aggiungete l'olio e un pizzico di sale. Aggiungete poi pian piano la farina setacciata al lievito alternata al latte. Alla fine unite le mele grattugiate e mescolare bene. Aggiungete la buccia di limone.
Versate l'impasto in uno stampo (meglio uno stampo a ciambella, così cuoce meglio) e cuocete in forno caldo 160° ventilato per circa 50 min.
Sfornate e spolverizzate con zucchero a velo.
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